UA-115087871-1

REVIEW Gà Phê Coffee

Gà Phê - Số 7, ngõ 20, Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội. Mức giá trung bình : 35.000 - 45.000

Gà Phê là một quán cafe khá nổi và thu hút trên mạng xã hội hiện nay vì mang hình ảnh đầy tính nghệ thuật và ấn tượng. Vì thế hôm nay Barista Skills sẽ cùng các bạn phân tích mô hình quán cafe này nhé ;)

 

Quán cafe nằm trong con ngõ nhỏ trên trục đường Thái Hà, địa chỉ khá dễ tìm và đường vào rộng rãi. Quán còn có một khu để xe riêng bên cạnh, khá thoải mái và thuận tiện khi gửi. Gà phê chỉ phục vụ từ tầng 2, không gian khu vực order đồ khá nhỏ, quầy bar có thể ngồi được từ 4-5 người. Hành lang tầng 2 có một bảng phần thông báo những món đặc biệt cũng như được phục vụ trong thời gian tới khá đẹp mắt, cách trang trí cũng khiến khách hàng phải đứng lại đọc kĩ từng câu. Lên đến tầng 3 không gian rộng rãi hơn với phía bên ngoài là view ngoài trời, phía bên trong là không gian làm việc tương đối yên tĩnh. Gà Phê được xây dựng là không gian workshop, tuy nhiên các bàn kê tương đối sát nhau và dày, quán không có cách âm và tiếng vang, nếu ít người thì sẽ hợp lý hơn cho các bạn tìm một địa điểm để làm việc hoặc học tập.

Nếu vào giờ cao điểm, lượng khách đông thì sẽ ồn ào và ảnh hưởng khá nhiều đó. Vì thế, nếu bạn tìm đến Gà Phê để học tập, làm việc thì nên chọn những thời điểm vắng, tránh những buổi tối hoặc cuối tuần nhé.

 

Không gian ngoài trời rộng, sắp xếp bàn ghế hợp lý hơn, tuy nhiên vào những ngày nắng nóng đây chắc chắn không phải lựa chọn hợp lý của khách. Vì vậy quán sẽ không tận dụng được tối đa không gian của mình. Điều đặc biệt nhất ở Gà Phê có lẽ là sự sáng tạo trong cách decor quán. Với phong cách Industial mặt tường bê tông không sơn, mặt tường thô tạo nên vẻ độc đáo kết hợp với bàn ghế đơn giản, tone giản trắng đen tạo cảm giác hài hòa. Quán cũng có sử dụng thêm những chiếc ghế sofa dài thích hợp cho các bạn tụ tập theo nhóm để trò chuyện, thư giãn. Không gian quán không quá rộng, bàn ghế được sắp xếp khá sát nhau nên khi ồn ào sẽ ảnh hưởng khá nhiều đến những bàn xung quanh đó nhé.

Vì decor quán là tường bê tông nên vào mùa hè sẽ khá bí và nóng, không gian tầng 3 có điều hòa nhưng vẫn “chưa đủ” để làm giảm nhiệt mùa nóng. Bên cạnh đó, quán sử dụng khá nhiều cây xanh tạo điểm nhấn và mang lại cảm giác mát mẻ, view tầng 3 ngoài trời khá nhiều cây cối tạo không gian checkin khá đẹp mắt, tuy nhiên bạn nên cẩn thận nếu không muốn gặp muỗi quá nhiều nha :D

 

Menu của Gà Phê không quá đa dạng, nhưng lại là điểm mà Barista Skills cảm thấy ấn tượng nhất. Quán đầu tư vào chuyên môn cafe khá chất lượng và chuyên sâu, menu có sử dụng những loại cafe như V60, chiffon,… - những loại cafe mà các quán khác ít thấy và dùng. Hạt cafe cũng được sử dụng để pha chế trực tiếp chứ không pha từ bột cafe như thường. Quán cũng có nhiều sự sáng tạo trong pha chế khi tự mix các loại đồ uống tạo ra những công thức mới, có thể kể đến như Cà phê kem mặn được PR khá nhiều. Các loại trà hoa quả, sinh tố,... không quá đặc biệt nhưng chất lượng tương đối ổn. Ngoài ra quán cũng có những đồ ăn nhẹ đi kèm như bánh quy, sandwich..để các bạn chống đói nhé ;) Giá thành sản phẩm ở mức trung bình cao, thích hợp với những người đi làm tìm kiếm không gian làm việc hơn là các bạn sinh viên, học sinh. Phong cách mà quán hướng tới cũng ảnh hưởng khá nhiều đến những khách hàng nghệ thuật, vì thế đây cũng chính là những khách hàng tiềm năng của quán.

 

Kênh Marketing của Gà Phê khá thành công, đặc biệt về mặt hình ảnh độc đáo và mang tính nghệ thuật. Hình ảnh biểu tượng của quán là những “chú gà”, thường được sử dụng bằng các bộ truyện tranh để truyền thông rất thú vị. Cách xây dựng nhân vật và kể chuyện với những nhân vật chú gà xưng “anh” hay “chú Tân” tạo cảm giác rất gần gũi và thân thuộc. Vì thế quán tạo được trend trên mạng xã hội ( facebook, instagram) thu hút khá đông các bạn trẻ muốn đến để tìm hiểu và checkin.

 

Rất mong những chia sẻ của Barista Skills có thể giúp bạn có cái nhìn tổng quan nhất về Gà Phê Coffee, đối với những bạn đang mong muốn mở quán và muốn xây dựng một hình ảnh mới lạ, độc đáo cho mình hoàn toàn có thể tìm hiểu và tham khảo nhé ;)

Các bạn có thể xem thêm một số hình ảnh của Gà Phê Coffee tại fanpage : https://www.facebook.com/gaphecoffee/

Hãy tìm đến địa chỉ : Số 20, ngõ 7 Thái Hà để trải nghiệm không gian tuyệt vời này cùng bạn bè <3

Viết bình luận

Họ và tên

Email

Nội dung

Gửi ý kiến phản hồi cho chúng tôi

Để nhận được dịch vụ chăm sóc tốt nhất, bạn nên điền đầy đủ thông tin bên dưới và gửi cho chúng tôi.