Mô hình quán cafe DJ đòi hỏi số vốn lớn, sự nhạy bén trong kinh doanh và am hiểu sâu về thiết kế, âm nhạc. Nếu thật sự đam mê với mô hình này thì tư vấn mở quán cafe DJ của chuyên gia Barista Skills trong bài viết dưới đây chắc chắn là “Kim chỉ Nam” giúp bạn đầu tư đúng, hiệu quả.
Mục lục
1. Hiểu rõ về mô hình Cafe DJ để đầu tư đúng đắn!
Cafe DJ là mô hình kinh doanh kết hợp giữa bán cafe và chơi nhạc DJ. Mô hình này đặc biệt phổ biến ở những thành phố lớn như TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang. Tại các quán cafe này, khách hàng sẽ được đắm mình trong tiếng nhạc được hiệu chỉnh vô cùng chuyên nghiệp. Không ít những cô gái DJ xinh đẹp nóng bỏng giúp không khí quán cũng hào hứng hơn.
Phân khúc khách hàng chủ yếu của mô hình này là những nhóm bạn trẻ, tính tình hoạt bát sôi động, yêu thích ca nhạc mạnh, sành điệu và chịu chơi.
Ưu điểm của mô hình quán cafe DJ:
- Mô hình mới mẻ, đang thu hút giới trẻ
- Thị trường chưa rộng mở nên tính cạnh tranh không cao, nhiều cơ hội để thành công
- Xác lập được nhóm khách hàng trung thành
- Lợi nhuận đảm bảo nếu kinh doanh ổn định
Nhược điểm của mô hình quán cafe DJ:
- Chi phí đầu tư cao hơn so với các mô hình cafe khác
- Cần phải mở quán ở địa điểm sầm uất, không gian rộng
- Cần đảm bảo có được những DJ “ruột”, chất, chiếm được cảm tình của khách hàng.
Như vậy, mở quán cafe DJ là một mô hình kinh doanh mới, có khả năng sinh lời cao nếu biết cách đầu tư đúng cách và lên kế hoạch chi tiết.
>>Xem thêm: Tư vấn từ A-Z cách mở quán cà phê hiệu quả
2. Mở quán cafe DJ cần bao nhiêu vốn?
Vốn là vấn đề rất quan trọng. Nếu bạn có ý định đầu tư quán cafe DJ, thì bạn cũng phải “chịu chơi chịu chi” như chính mô hình này!
Có 3 mức độ đầu tư chính cho quán cafe DJ:
- Quy mô nhỏ: từ 700-1 tỷ. Diện tích khoảng 60m2, sức chứa khoảng 12 bàn.
- Quy mô vừa: 1 tỷ – 2 tỷ: Diện tích khoảng từ 80-120m2, sức chứa khoảng 18 bàn.
- Quy mô lớn: Trên 2 tỷ. Diện tích trên 120m2, sức chứa khoảng 25 bàn
Tùy theo nguồn vốn của mình, mà bạn sẽ có cách lựa chọn quy mô phù hợp. Nếu mở quán lớn hơn quy mô vốn, thì sẽ dẫn đến tình trạng lạm chi ngay từ giai đoạn setup, khiến kế hoạch không đi đúng định hướng ban đầu. Thực tế có rất nhiều bạn trẻ “nhắm mắt làm tới”, mở một quán thật to thật sang chảnh, để rồi phải xoay vòng vốn, thời gian thu hồi vốn lâu hơn dự kiến. Kết quả là chán nản, bỏ cuộc, quán cafe chưa sinh lời đã phải đóng cửa.
Trong trường hợp bạn không đủ vốn mà vẫn khao khát xây dựng thương hiệu cafe DJ? Hãy thử tìm kiếm đối tác hoặc tích lũy thêm vốn. Trong quá trình tích lũy vốn, bạn có thể tìm hiểu thêm các thủ tục mở quán, nghiên cứu cách setup, học pha chế, lên kế hoạch thực hiện, chiến lược marketing…. Có rất nhiều việc phải làm để hình thành nên “đứa con cưng”
3. Cách phân bổ chi phí mở quán cafe DJ
Với 3 mức độ đầu tư như trên, thì chúng tôi khuyên bạn nên phân bổ chi phí cụ thể như sau:
| HẠNG MỤC | QUY MÔ NHỎ | QUY MÔ VỪA | QUY MÔ LỚN |
| Mặt bằng (5-10%) | 20-35 Triệu | 35-60 triệu | Trên 60 triệu |
| Thiết kế (20-30%) | 100-120 triệu | 150-200 triệu | 200 -250 triệu |
| Cơ sở vật chất (nội thất, âm thanh, cách âm…) (25-30%) | 120-150 triệu | 150-300 triệu | Trên 400 triệu |
| Dụng cụ, nguyên liệu (10-20%) | 40-50 triệu | 60-80 triệu | 100-150 triệu |
| Phần mềm quản lý (2%) | 5 triệu | 10 triệu | 20 triệu |
| Chi phí duy trì quán (nhân viên, điện nước, net…) (10-15%) | 50-70 triệu | 80-100 triệu | 100-120 triệu |
| Chi phí dự phòng (10%) | 50 triệu | 80 triệu | 80 triệu |
| Tổng đầu tư | Tối thiểu 385 triệu | Tối thiểu 570 triệu | Tối thiểu 900 triệu |
4. Điều kiện mở quán cafe DJ
Đến đây thì chắc chắn bạn đã biết được mình có đủ tiềm lực vốn để đầu tư vào mô hình này hay không rồi. Nếu số vốn đảm bảo được, và độ “chịu chơi của bạn” vẫn nguyên vẹn như lúc đầu thì hãy tìm hiểu các điều kiện và thủ tục cần thiết để mở quán:
4.1. Giấy phép đăng ký kinh doanh
Thủ tục này nếu không biết quy trình thực hiện, thì có thể nhờ các đơn vị chuyên về luật tư vấn. Để sở hữu giấy phép kinh doanh, bạn chỉ cần tốn khoản 2-3 triệu để làm trọn gói dịch vụ.
4.2. Giấy an toàn vệ sinh thực phẩm
Kinh doanh lĩnh vực F&B nên an toàn vệ sinh thực phẩm là điều kiện hàng đầu. Phải đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm, cơ quan chức năng sẽ xuống trực tiếp thẩm định chất lượng bếp, khu pha chế, nguyên vật liệu… và cấp giấy phép hợp quy cho bạn.
4.3. Giấy phép phòng cháy chữa cháy
Đăng ký đảm bảo phòng cháy chữa cháy ở quận/ huyện nơi bạn có ý định mở quán. Trang bị thêm các dụng cụ bình chữa cháy mini tại quán để đề phòng những rủi ro nhất định.
4.4. Giấy phép giữ xe (nếu để xe ở vỉa hè)
Nếu để xe ở vỉa hè thì bạn cần có thêm mục đăng ký này nữa nhé. Nếu không, sẽ thật phiền phức khi vào một ngày đẹp trời, các anh trật tự đô thị đến và đưa tất cả những chiếc xe xinh đẹp của khách về đồn đấy!
4.5. Đăng ký kinh doanh giải trí, ca nhạc
Mục này thì cần phải đặc biệt lưu ý vì kinh doanh cafe DJ thì âm nhạc rất ồn. Hãy tham khảo Nghị định 103/2009/NĐ-CP về kinh doanh giải trí, ca nhạc và làm theo các hướng dẫn thủ tục quy định.
Ngoài ra, còn phải đảm bảo các vấn đề về an ninh trật tự tại khu vực. Nói chung, đây là những điều kiện mà pháp luật quy định. Muốn làm ăn lâu dài thì phải tuyệt đối tuân thủ. Bạn có thể tham khảo chi tiết phần này ở bài viết sau:
5. Chọn địa điểm mở quán cafe DJ
Với bất kỳ mô hình cafe nào, thì việc mở quán ở gần các khách hàng mục tiêu là quan trọng nhất. Với cafe DJ thì điều này càng quan trọng hơn. Cần phải kỹ lưỡng lựa chọn địa điểm để nhắm đúng nhóm đối tượng khách hàng trẻ.
Những khu phố tấp nập, sầm uất, gần trung tâm, hay các tuyến đường thuận lợi đông đúc chính là địa điểm lý tưởng nhất để bạn mở quán. Mặt bằng sẽ quyết định rất lớn đến không gian bên trong và việc lôi kéo sự ấn tượng với khách hàng tiềm năng nhờ vào trang trí và điểm dễ nhận diện bên ngoài đấy nhé.
6. Thiết kế quán cafe DJ như thế nào?
Với cafe DJ mà nói, thì thiết kế phải hướng đến sự sôi động, bùng nổ, hợp với không khí và phong cách nhạc DJ. Vì vậy khi thiết kế quán, bạn cần chú ý các vấn đề sau:
- Tập trung vào hệ thống âm thanh, ánh sáng.
- Thiết kế nhiều ô, góc độc đáo, đặc trưng mang yếu tố mạnh mẽ của DJ
- Bày trí không gian khoa học, tầm nhìn hướng về sân khấu tốt nhất cho tất cả các bàn
- Thuận tiện di chuyển cho cả khách hàng và nhân viên phục vụ. Điều này giúp trải nghiệm của khách hàng sẽ tốt hơn, phục vụ nhanh chóng hơn
- Chú ý đến cách âm để không làm ảnh hưởng đến các hộ dân xung quanh
- Chú ý đến thiết kế bên ngoài quán, mang đúng đặc trưng DJ để tạo ấn tượng mạnh cho khách hàng.
Nhìn chung, rất khó để thiết kế quán cafe DJ đúng phong cách. Vì vậy bạn nên thuê đơn vị tư vấn setup. Với những kinh nghiệm của họ, chắc chắn quán cafe DJ của bạn sẽ có phong cách thật ấn tượng mới mẻ.
7. Menu đồ uống cho quán cafe DJ
Theo chia sẻ, tư vấn mở quán cafe DJ của những chủ quán đã thành công, thì khách hàng đến quán chủ yếu là muốn có được trải nghiệm âm nhạc và chủ yếu cũng là thưởng thức âm nhạc. Thế nhưng cũng đừng vì điều này mà bỏ qua chất lượng của menu đồ uống.
Âm nhạc mê say, thức uống lại mới lạ hấp dẫn sẽ mang đến sự thăng hoa cho khách hàng. Bạn cũng nên nhớ rằng, chính đồ uống mới chính là thứ mang lại lợi nhuận cho quán. Vì vậy không thể sơ sài được.
Hòa mình vào âm nhạc đầy cá tính, khách hàng của bạn sẽ cần một tách cafe đậm đặc hoặc một ly cocktail ngon lành. Hãy chăm chút cho menu bằng các cách sau:
- Chú trọng nguồn nguyên liệu đầu vào chất lượng, an toàn, đảm bảo vệ sinh.
- Thiết kế menu đúng xu hướng giới trẻ, lựa chọn những trend đồ uống hot nhất.
- Linh hoạt thay đổi menu theo xu thế thị trường
- Đảm bảo pha chế vừa miệng, độc đáo, mang hương sắc riêng của quán.
Đồ uống cho quán cafe DJ không cần quá phức tạp. Nó đơn giản nhưng phải độc đáo. Muốn làm được điều này, thiết nghĩ bạn cần phải học một khóa học pha chế cơ bản. Bạn có thể thuê nhân viên pha chế, nhưng nếu muốn phục vụ khách hàng tốt nhất, thì việc học pha chế là điều nên làm. Hãy tự mình thẩm định và cảm nhận chất lượng đồ uống trước khi phục vụ khách hàng. Làm được điều này, chắc chắn bạn sẽ xây dựng được một menu hoàn hảo nhất.
8. Dịch vụ tư vấn mở quán cafe DJ – dẫn lối thành công cho người mới khởi nghiệp
Hơn 90% các bạn trẻ khởi nghiệp bằng cafe đều lúng túng với việc nên bắt đầu thế nào! Thị trường F&B là thị trường tiềm năng nhưng siêu cạnh tranh. Nếu không có khởi đầu tốt và sự khác biệt, bạn sẽ bị đào thải nhanh chóng.
Khởi nghiệp với quán cafe DJ là một ý tưởng khá táo bạo. Rất nhiều bạn trẻ đam mê đã không ngần ngại chi một số vốn lớn để triển khai mô hình này. Làm thế nào để sử dụng nguồn vốn hiệu quả nhất? Làm thế nào để bắt đầu nếu bạn chỉ là một “tay mơ” trong thị trường F&B? Mọi thứ đều không đơn giản.
Vì điều này, hãy chọn một đơn vị chuyên tư vấn và setup trọn gói quan cafe!
Họ sẽ giúp bạn:
- Tư vấn giải pháp hiệu quả với nguồn vốn tương ứng
- Thiết kế trọn gói quán cafe với ý tưởng và phong cách cá nhân của bạn. Đúng với tinh thần cafe DJ.
- Chuẩn hóa quy trình phục vụ và quản lý nhân sự
- Chuẩn hóa quy trình quản lý, hạn chế thất thoát nguyên liệu tối đa
- Hỗ trợ khai trương và quá trình vận hành sau này.
Đơn vị tư vấn mở quán cafe DJ nào tốt nhất hiện nay?
Với kinh nghiệm tư vấn hàng trăm quán cafe lớn nhỏ, các chuyên gia của Barista Skills hiểu được những điều này. Chúng tôi đã tư vấn đến bạn chi tiết những bước cần làm để mở quán cafe DJ trên đây. Nhưng hoàn hảo hơn, Barista sẽ đồng hành cùng bạn để xây dựng quán cafe ổn định ngay từ giai đoạn đầu:
- Đào tạo chuyên môn pha chế
- Hướng dẫn cách thức quản lý, vận hành
- Tư vấn setup trọn gói quán cafe DJ đúng với số vốn và yêu cầu của khách hàng
- Hỗ trợ phần mềm quản lý bán hàng tốt nhất hiện nay
- Cung ứng nguồn nguyên liệu an toàn, chất lượng, giá rẻ
- Tư vấn xây dựng menu chất nhất, mới lạ, độc đáo.
- Đồng hành xuyên suốt cùng bạn viết nên định hướng và mục tiêu kinh doanh trong từng thời điểm.
Hơn hết, Barista Skills còn đảm bảo những “chính sách hỗ trợ tốt nhất trên thị trường” giúp bạn yên tâm vận hành quán:
- Lên bộ nhận diện thương hiệu cho chủ đầu tư (Logo, Menu, Standee, Băng – rôn…).
- Hỗ trợ quản lý, vận hành, thiết lập nhân sự cho cửa tiệm.
- Barista Skills chỗ hỗ trợ quán trong suốt thời gian khai trương.
- Hỗ trợ Marketing trên các kênh truyền thông lớn.
- Bảo hành từ 1 – 3 tháng cho hệ thống quản lý cửa hàng.
Mở quán cafe DJ là một ý tưởng khá độc đáo, đặc biệt khi bạn có gu âm nhạc và yêu thích DJ. Tuy nhiên, việc kinh doanh không chỉ dựa vào đam mê mà còn là kỹ năng, kinh nghiệm, sự nhạy bén với thương trường. Vì vậy, hãy liên hệ với Barista để được tư vấn mở quán cafe DJ “độc, lạ, chất” nhất.
![Mở quán cafe cần những gì? [Tư vấn 8 bước chuẩn bị hiệu quả]](https://baristaskills.com.vn/wp-content/uploads/2020/08/mo-quan-cafe-can-nhung-gi-1.jpg)
